Assegnazione provvisoria del marchio De.CO. ai prodotti:
- Frittelle di baccalà all’aceto balsamico, del produttore RO&RO srl Abbazia (sede legale in Nonantola),
- zafferano in fili 100% italiano [coltivato a Nonantola], del produttore Tosatti Alberto (sede legale in Bomporto
Le presenti risultanze provvisorie vengono pubblicate per n.10 giorni consecutivi sul sito dell’Ente, trascorsi i quali senza ricevere alcun reclamo o osservazione si intenderanno definitive.
La pubblicazione all’albo pretorio sostituisce le comunicazioni dovute a coloro che sono interessati dagli effetti del provvedimento finale ( L. 241/1990).
Giudizi:
Si dà atto che la Commissione ha giudicato le candidature nel seguente modo:
- per il prodotto Frittelle di baccalà all’aceto balsamico del produttore RO&RO srl Abbazia sono stati formulati i seguenti giudizi da parte dei commissari:
n. 3 giudizi di idoneità
n. 0 giudizi di NON idoneità
con la seguente motivazione (sintesi dei giudizi) riportata in verbale: viene dato atto che non ci sono impedimenti al riconoscimento di tale prodotto alla De.Co., in quanto la ricetta del baccalà [a cui è stata abbinato poi l’aceto balsamico] ha una sua storicità sul territorio.
- per il prodotto Zafferano in fili 100% italiano del produttore Tosatti Alberto sono stati formulati i seguenti giudizi finali da parte dei commissari:
- n. 3giudizi di idoneità
- n. 0giudizi di NON idoneità
con la seguente motivazione (sintesi dei giudizi) riportata in verbale: la coltivazione è dichiarata iniziata nell’anno 1964; dato atto della difficile reperibilità della documentazione storica sulla coltivazione, si ritiene che venga rispettato il vincolo dei 50 anni [complessivi] di coltivazione [seppur con interruzione]. Si chiede al produttore di inserire la dicitura “coltivato a Nonantola”.
